Оксалаты — соли щавелевой кислоты, которые в норме содержатся в моче в небольшом количестве и выводятся из организма. При избыточной концентрации оксалаты кристаллизуются и, соединяясь с кальцием, образуют самый распространённый вид камней в почках — оксалатные камни, одну из основных форм мочекаменной болезни.
Откуда берутся оксалаты
Часть оксалатов образуется в самом организме в процессе обмена веществ, часть поступает с пищей — щавелевая кислота в высоких концентрациях содержится, например, в щавеле, шпинате, свёкле, орехах, шоколаде.
Почему это важно при склонности к камням
Людям, у которых уже был выявлен оксалатный камень, врач может порекомендовать ограничить (но не обязательно полностью исключить) продукты с высоким содержанием оксалатов в дополнение к достаточному питьевому режиму — точные рекомендации по питанию всегда индивидуальны и зависят от результатов анализа состава камня.
Важная оговорка
Само по себе высокое содержание оксалатов в питании не гарантирует образование камней — большую роль играют объём выпиваемой жидкости, индивидуальные особенности обмена веществ и концентрация мочи.
Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача.